Организация питания
01.09.2022
Информация
о меню ежедневного горячего питания
Организация питания в МОУ Озёрской ОШ (дошкольные
группы) осуществляется в соответствии:
- с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к
организации общественного питания населения"
- с десятидневным меню, составленным в соответствии с технологическими
картами и утвержденным приказом директора.
В МОУ во
всех возрастных группах организуется 4-разовое питание: завтрак, второй
завтрак, обед, полдник.
Организация питания детей осуществляется в групповых помещениях.
Учреждение обеспечивает сбалансированное четырехразовое питание детей в соответствии с их возрастом, длительностью пребывания в Учреждении и по нормам, согласно действующим государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам.
10-дневное циклическое меню питания в
дошкольной группе составлено
технологом Управления образования молодёжной политики и спорта Пильнинского
муниципального района Нижегородской области и согласовано с Территориальным
отделом управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав
потребителя и благополучия человека по Нижегородской области в Сергачском,
Краснооктябрьском, Пильнинском и Сеченовском районах.
Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке, который оснащен 1 электроплита с жарочными отделениями, 2 холодильниками, аппаратом для очистки воды.
В 10-ти дневном меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. Каждое блюдо готовится в соответствии с разработанной и утвержденной картотекой блюд (технологические карты). Ведется бракеражный журнал с фиксированием результатов снятия проб и качества приготовления блюд. . С каждого готового блюда составляются суточные пробы, которые хранятся 48 часов.
Ежегодно заключается договор с НЛК. Все
продукты поступают с сертификатами качества.
Контроль за организацией питания в Учреждении осуществляется директором и заместителем директора по ДО.
